Работа: в Керчи, 4 вакансии

Приготовление блюд и кулинарных изделий средней сложности. Первоочередное приготовление мясных и рыбных блюд и п/ф. Готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой и т.д. Варит бульоны, супы, борщи, солянки, рассольники, супы-пюре. Готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде. Готовит...

Осуществляет уборку производственных, складских, административно бытовых помещений столовой. Осуществляет уборку обеденного зала, туалетных комнат, коридоров, лестниц, складских, производственных и подсобных помещений столовой. Удаляет пыль, производит уборку влажным способом. Соблюдает санитарно гигиенические требования при уборке помещений, применяя моющие, чистящие и дезинфицирующие средства. В конце рабочего дня/смены аккуратно складывает инвентарь и моющие, чистящие средства в установленное место хранения.

Организация производственного процесса столовой предприятия. Организация работы поваров и расстановка кадров согласно технологическому режиму. Контроль ассортимента и качества выпускаемой продукции. Приготовление блюд повышенной сложности. Осуществляет приготовление блюд повышенной сложности, приготовление блюд для VIP персон. Проводит бракераж готовой пищи. Контролирует соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены, своевременного прохождения медосмотра, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проверяет организацию...

Первичная обработка овощей и фрукт. Приготовление полуфабрикатов из овощей и фрукт. Доставка сырья со склада в производственный цех. Подготавливает сырье. Заполняет котлы водой. Доставляет готовую продукцию к раздаче. Устанавливает на подносы, столовые приборы, хлеб, тарелки с холодными закусками, стаканы с напитками. Собирает пищевые отходы по помещению столовой, выносит и выбрасывает мусор и пищевые отходы в мусорные контейнеры.